Bouillabaisse borgne
Pour 4 personnes 300g herbes triées : orties de préférence ou plantain, trèfle, chénopodes…si besoin ajouter quelques épinards 2 oignons 1 tomate( si c’est la […]
automne
Polenta aux orties et fleurs de souci
Pour 4 personnes : 200 ou 250 g semoule de maïs 40 g beurre 40 g fromage râpé 30 feuilles d’ortie 6 fleurs de souci […]
Pâté végétal
Ingrédients : 300g oignons 1 gousse ail 100g biscottes complètes ou pain rassis 2 cuill à soupe rases de Miso une petite cuill à café […]
Cake sans oeuf
Preparation : 5 minutes Cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 1 petit moule à cake : – 150g de farine – 300g de […]
Madeleine
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Salade de courge crue , pois chiches , grenade et coriandre
Pour 4 personnes : 1 petite courge butternut ( environ 800 gr) 1 boite de pois chiches 1 grenade 30 gr de graines de courge […]
Omelette sans œufs,
Éplucher et hacher l’oignon et l’ail. Brosser et découper les champignons en tranches. Hacher les herbes fraîches et réserver. Dans une poêle bien épaisse et […]